Découvrir
Marques certifiées par Panodyssey Pro
Toutes les Creative Rooms
Toutes les publications
Tous les auteurs
Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
Sucre et épices
Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Publié le 16 avr. 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
time 2 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Accueil
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
thumb 0 commentaire
lecture 383 lectures
1
réaction

Sur Panodyssey, tu peux lire 10 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 9 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
9 contributeurs
contribute Contribuer

Ce gâteau est d'un moelleux !!! Il fond littéralement dans la bouche laissant un petit arrière-goût acidulé dû à la rhubarbe.

Ça fait longtemps qu'il était sur ma liste d'attente et c'est une agréable découverte. Je vous le recommande vivement !

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule carré de 22 x 22 cm) :

  • 115 g de beurre à température ambiante
  • 215 g de sucre
  • 1 grand œuf à température ambiante
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vaille
  • 260 g de farine (dont une cuillère à soupe pour mélanger avec la rhubarbe)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 115 g de lait fermenté ou lait ribot

 

En plus :

  • 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de cassonade pour saupoudrer sur le dessus

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
  2. Chemiser un moule à tarte de 24 cm de diamètre à fond amovible avec du papier sulfurisé.
  3. Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux.
  4. Dans un bol mixer le beurre avec le sucre.
  5. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille et mixer à nouveau.
  6. Dans un autre bol ajouter la farine. Prélever une cuillère à soupe, l'ajouter à la rhubarbe et mélanger.
  7. Dans le reste de farine ajouter la levure chimique, le sel et mélanger pour homogénéiser le tout.
  8. Verser la moitié de la farine dans le bol avec l'appareil à gâteau et mixer un peu pour l'incorporer.
  9. Puis ajouter le lait ribot et mixer à nouveau.
  10. Ajouter le reste de farine et mixer à basse vitesse pour avoir une pâte homogène.
  11. A l'aide d'une maryse, incorporer la rhubarbe à la pâte.
  12. Verser la pâte dans le moule, saupoudrer de cassonade.
  13. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la pointe du couteau ressorte sèche.
  14. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service. C'est un délice !

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2018/09/gateau-moelleux-a-la-rhubarbe.html

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : the view from great island

lecture 383 lectures
thumb 0 commentaire
1
réaction
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
left Publication précédente

Pancakes ricotta citron

time 2 min
Publication suivante right

Boulettes italiennes en sauce tomates

time 3 min

Commentaire (0)

Tu peux soutenir les auteurs indépendants qui te tiennent à coeur en leur faisant un don

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Caviar
Caviar

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Pancetta
Pancetta

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, notre joie.

Bernard Ducosson
1 min
Umami
Umami

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur

J'ai compris
promo

Télécharge l'application mobile Panodyssey