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Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
Publié le 19 janv. 2021
Mis à jour le 19 janv. 2021
Gastronomie
2 min
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Publié le 19 janv. 2021
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Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
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Aujourd'hui je vous propose des muffins très moelleux (qui restent bien moelleux même le lendemain), pas trop sucrés, avec un goût prononcé de banane.
C'est une recette plutôt légère, avec peu de sucre et de matières grasses, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner. De plus, ces muffins sont très faciles et rapides à préparer et ne contiennent que des ingrédients simples, que l'on trouve facilement chez soi.
Ingrédients (pour 11 petits muffins) :
- 230 g de bananes bien mûres, poids net (2 bananes moyennes)
- 115 g de lait (entier pour moi)
- 2 cuillères à soupe d'huile (tournesol pour moi)
- 1 œuf
- une cuillère à café d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
- 100 g de farine
- 60 g de flocons d'avoine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café
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