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Gâteau au chocolat, noix et poires

Gâteau au chocolat, noix et poires

Publié le 7 oct. 2020 Mis à jour le 7 oct. 2020
time 2 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Gâteau au chocolat, noix et poires

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien automnal et réconfortant à souhait. On en a bien besoin pour faire face au temps froid et maussade de ces derniers jours. En tout cas, c'est une bonne excuse :-).

C'est le genre de gâteau qui me fait craquer à tous les coups. Il est délicieux et très moelleux, et les noix vont apporter un peu de croquant. Ce n'est pas un secret, la poire et le chocolat se marient à merveille. Un régal, nous l'avons bien apprécié et dévoré avec gourmandise.

 

Ingrédients (pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre) :

  • 2 œufs
  • 250 g de sucre
  • 125 ml d'huile
  • 180 ml de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 280 g de farine
  • 50 g de cacao noir en poudre tamisé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 50 g de noix hachées
  • 4 petites poires
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre.
  3. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
  4. Ajouter l'huile et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait et l'extrait de vanille.
  5. Dans un autre bol mélanger la farine, le cacao tamisé, la levure chimique et le sel. Ajouter ce mélange au premier et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
  6. En dernier, ajouter les noix hachées et mixer encore un peu pour les incorporer.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Éplucher les poires, les couper en 2 et enlever les pépins puis les trancher.
  9. Les disposer en rosace sur la surface du gâteau.
  10. Répartir par-dessus les pépites de chocolat.
  11. Enfourner et cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  12. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/10/recette-gateau-au-chocolat-noix-et-poires.html

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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Lil'cookie

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