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Brioche Flocon au Nutella
Publié le 5 déc. 2020
Mis à jour le 5 déc. 2020
Gastronomie
4 min
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Publié le 5 déc. 2020
Mis à jour le 5 déc. 2020
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Brioche Flocon au Nutella
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Ça fait longtemps que je voulais essayer la brioche en forme de flocon ou d'étoile et, comme à la maison on a commencé les préparatifs pour Noël, je me suis dit que c'était le moment idéal pour en préparer une.
J'ai pris la pâte de ma Brioche aux loukoums que j'ai beaucoup aimée et, en guise de farce, j'ai utilisé du Nutella. Mais c'est libre à vous d'utiliser la pâte à tartiner de votre choix ou autre chose.
Cette brioche est vraiment délicieuse, un vrai régal ! A croquer telle quelle ou à effeuiller une par une les couches séparées par la garniture. La pâte est croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, le goût est bien chocolaté. Bref, une belle brioche à partager en famille le jour ou le lendemain de Noël, mais aussi au quotidien. Vous ferez bien des heureux.
Ingrédients (pour 1 brioche, 8 personnes) :
- 500 g de farine
- 25 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure de boulanger sèche)
- 200 ml de lait tiède (35-40°C)
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou de fleur d'oranger)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre fondu
Garniture :
- 300 g de Nutella
En plus :
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure (ou d'eau)
Instructions :
- Dans une grande jatte, a
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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