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Coquillettes en sauce crémeuse au fromage
Publié le 11 janv. 2021
Mis à jour le 11 janv. 2021
Gastronomie
3 min
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Publié le 11 janv. 2021
Mis à jour le 11 janv. 2021
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Coquillettes en sauce crémeuse au fromage
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Voici une recette que j'ai improvisée vite fait pour finir les restes du frigo. Des coquillettes restées de la veille, des restes de fromage et voilà un délicieux plat ou un accompagnement amélioré, préparé en un rien de temps. Vos enfants vont vous remercier :-).
Pour qu'il soit plus équilibré, vous pouvez l'accompagner de légumes, voire d'une viande. Côté fromage, j'ai utilisé de l'emmental et de la mimolette, mais vous pouvez les remplacer par d'autres fromages que vous avez ou aimez, fondants de préférence.
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- un peu de noix de muscade râpée de mon partenaire Kalô
- 350 g de lait (entier pour moi)
- sel, poivre
- 40 g d'emmental
- 60 g mimolette
- 500 g de coquillettes cuites
Instructions :
- Préparer une
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