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Sucre et épices
Pommé breton

Pommé breton

Publié le 19 sept. 2020 Mis à jour le 23 sept. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Pommé breton

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes d'origine bretonne. Bien fruité, très fondant et friable à la fois en bouche - nous l'avons adoré.

C'est un gâteau très consensuel car la pomme plait généralement à tout le monde. Je vous recommande vivement d'essayer.

Avec les blancs d’œufs qui vous resteront, vous pouvez préparer des financiers. Voici quelques recettes :

 

Ingrédients (pour un moule de 18-20 cm) :

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre demi-sel mou
  • 3 jaunes d’œufs
  • 30 ml de Calvados (je n'en ai pas mis)
  • 500 g de pommes, Reine des reinettes pour moi (poids net, une fois épluchées)

 

Dorure :

  • 1 jaune d’œu

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