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Muffins façon Brownie
Publié le 11 févr. 2020
Mis à jour le 10 janv. 2021
2 min
Gastronomie
2 min
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Muffins façon Brownie
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Aujourd'hui je vous propose un dessert très gourmand et tellement facile et rapide à préparer. Avis aux amateurs de chocolat car c'est furieusement bon !
Pensez que bientôt c'est la Saint Valentin et une telle gourmandise fera, sans aucun doute, plaisir à votre partenaire. Aussi, vous aurez des éloges de la part de vos enfants, si vous leur proposez un tel goûter :-).
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 110 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de café soluble (optionnel, je n'en ai pas mis)
- 40 g de farine
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 poignée de noix de pécan concassées grossièrement (optionnel, je n'en ai pas mis)
Instructions :
- Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
- Dans un saladier ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre et les faire fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes). Mélanger pour avoir une texture lisse et homogène.
- Dans un autre saladier fouetter les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à main.
- Ajouter le chocolat refroidi et mélanger pour l'incorporer. Puis faire de même avec la vanille, le café si vous en mettez et la farine.
- A la fin, incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan si vous en mettez.
- Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés ou en silicone, au ¾ de leur hauteur au maximum.
- Enfourner et cuire pendant 10 min. Les muffins seront fragiles à la sortie du four, c'est normal.
- Laisser tiédir puis les démouler attentivement sur une grille et les laisser refroidir complètement.
Vous pouvez voir les photos des étapes de la préparation de cette recette sur mon blog : http://sucreetepices.over-blog.com/2020/02/recette-muffins-facon-brownie.html
Ainsi que plein d'autres recettes : http://sucreetepices.over-blog.com/
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Source : mes inspirations culinaires
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