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Sucre et épices
Gâteau moelleux abricots pistaches - Recette en vidéo

Gâteau moelleux abricots pistaches - Recette en vidéo

Publié le 10 juil. 2021 Mis à jour le 10 juil. 2021 Gastronomie
time 3 min
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Sucre et épices

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Gâteau moelleux abricots pistaches - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux abricots et pistaches. Une combinaison qui fonctionne très bien au niveau du goût.

Ce gâteau est très moelleux et bien fruité. Les abricots apportent un goût acidulé qui contraste avec la douceur de la pâte et de l'humidité à la texture, en la rendant bien moelleuse. Nous nous sommes régalés.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre; 8 parts) :

  • 200 g de beurre mou + 15 g pour le moule
  • 170 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de pistaches non salées hachées + quelques pistaches concassées (1 cuillère à soupe) pour la présentation
  • 160 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
  • 12 abricots (650 g)
  • un peu de sucre glace pour saupoudrer

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