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Petits gâteaux aux pêches et amandes

Petits gâteaux aux pêches et amandes

Publié le 23 juil. 2020 Mis à jour le 25 juin 2021
time 1 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Petits gâteaux aux pêches et amandes

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux individuels pour votre goûter et / ou le petit déjeuner.

Pas trop sucrés, très légers et moelleux, ils sont faciles à faire et économiques.

 

Ingrédients (pour 6 petits gâteaux) :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'Amaretto (ou quelques gouttes d'extrait d'amandes)
  • 25 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 2 pêches (ou nectarines)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner 6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
  3. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter l'Amaretto et le beurre fondu et refroidi et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes.
  5. Remplir les moules à tartelettes à 2/3 avec de la pâte.
  6. Laver et essuyer les pêches. Les couper en 2, enlever les noyaux puis les tailler en tranches.
  7. Répartir sur le dessus de chaque tartelette 4 tranches de pêche en éventail.
  8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  9. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2019/07/recette-petits-gateaux-aux-peches-et-amandes.html

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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : cuisine et mets

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