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Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Publié le 17 juin 2021 Mis à jour le 17 juin 2021
time 2 min

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Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma famille.

Il est très facile à préparer et nécessite des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver. Surtout que l'on peut le décliner avec des fruits différents.

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Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :

  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 200 g de sucre
  • 90 g d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 g de farine
  • 250 g de fraises

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Huiler un moule de 24 cm et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
  4. Séparément, mixer les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux qui va blanchir.
  5. Ajouter l'huile et l'extrait de vanille et mixer un peu pour les incorporer.
  6. Ajouter la levure chimique et verser par-dessus le jus de citron pour la faire dissoudre. Mixer encore un peu.
  7. A l'aide d'une maryse, incorporer les blancs montés en 3-4 fois.
  8. Ajouter petit à petit la farine, tamisée au préalable, et l'incorporer, toujours à la maryse.
  9. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  10. Couper les fraises en 2 ou en 4, selon leur taille. Les répartir sur toute la surface du gâteau.
  11. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
  12. Laisser tiédir, puis démouler sur le plat de service.
  13. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

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Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-gateau-moelleux-aux-fraises-recette-en-video.html                                          

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette. Je viens de créer également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Voici le lien pour voir la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=8yy2rA74Jxs                

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : diva in bucatarie

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