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Salade de pommes de terre au thon et olives

Salade de pommes de terre au thon et olives

Publié le 24 août 2020 Mis à jour le 24 août 2020
time 1 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Salade de pommes de terre au thon et olives

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade qui nous a régalés lors d'un dîner la semaine dernière. Très facile à préparer, elle est économique et contient des ingrédients qu'on a toujours chez soi. 

Personnellement, je préfère cuire les pommes de terre juste avant et les utiliser encore tièdes pour la salade. Mais si vous êtes pressés, vous pouvez cuire les pommes de terre au préalable et faire l'assemblage à la dernière minute.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge (2 oignons nouveaux pour moi)
  • 100 g d'olives dénoyautées (vertes pour moi)
  • 140 g de thon au naturel (poids net égoutté)
  • 5 cornichons moyens
  • sel et poivre du moulin
  • un petit bouquet de persil

 

Vinaigrette :

  • 1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 cuillère à café à ras de moutarde
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Les éplucher et les couper en morceaux. Les placer dans un saladier.
  2. Éplucher l'oignon et le hacher. Égoutter le thon. Trancher les olives et les cornichons. Ciseler le persil.
  3. Ajouter tous les ingrédients aux pommes de terre. Saler et poivrer.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  5. La verser sur la salade et mélanger bien.
  6. Servir aussitôt.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/08/recette-salade-de-pommes-de-terre-au-thon-et-olives.html

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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Plume et prose

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