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Sucre et épices
Salade de pommes de terre au thon et olives

Salade de pommes de terre au thon et olives

Publié le 24 août 2020 Mis à jour le 24 août 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Salade de pommes de terre au thon et olives

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade qui nous a régalés lors d'un dîner la semaine dernière. Très facile à préparer, elle est économique et contient des ingrédients qu'on a toujours chez soi. 

Personnellement, je préfère cuire les pommes de terre juste avant et les utiliser encore tièdes pour la salade. Mais si vous êtes pressés, vous pouvez cuire les pommes de terre au préalable et faire l'assemblage à la dernière minute.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge (2 oignons nouveaux pour moi)
  • 100 g d'olives dénoyautées (vertes pour moi)
  • 140 g de thon au naturel (poids net égoutté)
  • 5 cornichons moyens
  • sel et poivre du moulin
  • un petit bouquet de persil

 

Vinaigrette :

  • 1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 cuillère à café à ras de moutarde
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Les éplucher et les cou

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