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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 9 déc. 2020
Mis à jour le 9 déc. 2020
4 min
Non-fiction
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Publié le 9 déc. 2020
Mis à jour le 9 déc. 2020
4 min
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Bâtonnets croquants à la feta et au cumin - Saratele
Aujourd'hui je vous propose un apéritif très prisé sur les tables de fête en Roumanie. Ce sont des bâtonnets croquants appelés Saratele. Les miens contiennent de la feta et sont aromatisés au cumin - un délice, à la portée de tout le monde.
Ces bâtonnets se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite :-).
C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés. Ils peuvent être servis tels quels, à croquer, ou pour accompagner diverses tartinades. Je vous les recommande vivement, vous m'en direz des nouvelles.
Ingrédients (pour 10-12 personnes) :
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 125 g de beurre froid
- 100 g de feta
- 1 pot de 125 g de yaourt nature (brassé pour moi)
En plus :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau)
- des graines de cumin, ou de pa
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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