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Génoise nature pour gâteau
Publié le 16 janv. 2021
Mis à jour le 16 janv. 2021
Gastronomie
4 min
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Publié le 16 janv. 2021
Mis à jour le 16 janv. 2021
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Génoise nature pour gâteau
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Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien. Elle n'est pas compliquée à faire, il suffit de respecter les proportions des ingrédients et de suivre les consignes.
Je l'ai utilisée pour préparer mon gâteau d'anniversaire (recette demain). Un gâteau assez grand et lourd et elle a parfaitement tenu sous ce poids.
Mon gâteau faisait 26 cm de diamètre et j'avais besoin que de 2 biscuits, mais je vais vous donner également la quantité des ingrédients nécessaires pour préparer une génoise d'une taille plus petite et plus haute. Comme ça, vous pourrez doser les ingrédients en fonction de vos
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