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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 2 juil. 2020
Mis à jour le 2 juil. 2020
3 min
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 2 juil. 2020
Mis à jour le 2 juil. 2020
3 min
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Filets de perche au four au parmesan et paprika
Aujourd’hui je vous propose un plat avec du filet de poisson en panure. En étant bien parfumée aux épices et aux herbes aromatiques elle apporte du croquant et beaucoup de goût.
C'est un plat facile et rapide à faire, avec une cuisson au four que j'affectionne particulièrement. De plus, il est très léger car l'apport de graisses est minime.
J'ai utilisé des filets de perche qu'on aime beaucoup chez nous, mais un autre poisson blanc comme du cabillaud ou du colin conviendrait également.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de perche de 180-200 g chacun
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à sou
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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