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Sucre et épices
Brioche Cruffin pour Pâques - Recette en vidéo

Brioche Cruffin pour Pâques - Recette en vidéo

Publié le 10 avr. 2021 Mis à jour le 10 avr. 2021 Gastronomie
time 5 min
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Sucre et épices

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Brioche Cruffin pour Pâques - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici une autre brioche que j'ai préparée pour Pâques, notamment pour offrir. En quelques jours je l'ai préparée 2 fois. J'en ai conservé une pour nous et c'était un pur délice.

C'est une brioche garnie généreusement de raisins secs et de loukoums, avec un tressage spécial. Si vous n'avez pas de loukoums, vous pouvez les remplacer par des fruits confits. Côté goût, c'est très parfumé et délicieux. Là-aussi, vous pouvez l’aromatiser selon vos envies et vos préférences.

Il y a un peu de préparation, surtout que j'ai pétrit la pâte à la main, mais le résultat en vaut le coup. Si vous avez un robot pétrisseur, n'hésitez pas à vous en servir, ça vous facilitera la tâche.

Voici la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=NAgmQ6iac8I
 
Vous pouvez également trouver la recette en pas à pas sur mon blog.
 

Ingrédients (pour 3 brioches de 14, 16 et 10 cm de diamètre ou 2 brioches de 16 et 18 cm de diamètre) :

Pâte :

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