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Financiers au citron - Recette en vidéo
Publié le 7 mars 2024
Mis à jour le 7 mars 2024
Gastronomie
1 min
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Publié le 7 mars 2024
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Financiers au citron - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose des financiers au citron. De délicieux petits gâteaux pour accompagner une boisson chaude à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Parfaits pour écouler des blancs d’œufs restants.
J'aime beaucoup leur moelleux et leur goût acidulé. Si vous aimez les pâtisseries au citron, cette recette est pour vous.
Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.
Pour voir la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=SnbaDwsKDXU
Poir voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2024/03/recette-financiers-au-citron-recette-en-video.html
Ingrédients (pour 9 financiers) :
- 130 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 85 g de poudre d'amandes
- zestes de 2 citrons
- 130 g de blancs d’œufs à température ambiante
- 40 g de jus de citron
- 130 g de beurre fondu et refroidi
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- Dans un bol, mélanger au fouet le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et les zestes de citrons.
- Ajouter les blancs d’œufs et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Puis faire de même avec le jus de citron.
- En dernier, incorporer le beurre fondu et refroidi, en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Il faut obtenir une pâte lisse et homogène.
- Répartir la pâte dans des moules en silicone individuels, en les remplissant jusqu'à 3/4 de leur hauteur au maximum.
- Enfourner et cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et la brochette en bois ressorte humide, mais propre. Le temps de cuisson dépendra de votre four et de la taille de vos moules.
- Laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir complètement. Saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.
Source : JustInCooking
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