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Sucre et épices
Ailes de poulet confites aux épices

Ailes de poulet confites aux épices

Publié le 26 juin 2020 Mis à jour le 26 juin 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Ailes de poulet confites aux épices

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Je suis une grande fan des ailes de poulet. Ça fait quelque temps que je voulais tester cette longue cuisson à basse température. Et je suis ravie de l'avoir fait ! Il faut être patient, mais au final, on obtient des ailes confites qui fondent littéralement dans la bouche. Bien épicées en plus, comme j'aime. C'était succulent, j'ai adoré !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 15-16 petites ailes (1.2 kg)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

 

Marinade :

  • 11/2 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de graines de maniguette (Poivre du paradis) de mon p

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