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Sucre et épices
Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Publicado el 16, abr, 2020 Actualizado 28, sept, 2020 Gastronomía
time 3 min
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Sucre et épices

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Gâteau moelleux à la rhubarbe

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Ce gâteau est d'un moelleux !!! Il fond littéralement dans la bouche laissant un petit arrière-goût acidulé dû à la rhubarbe.

Ça fait longtemps qu'il était sur ma liste d'attente et c'est une agréable découverte. Je vous le recommande vivement !

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule carré de 22 x 22 cm) :

  • 115 g de beurre à température ambiante
  • 215 g de sucre
  • 1 grand œuf à température ambiante
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vaille
  • 260 g de farine (dont une cuillère à soupe pour mélanger avec la rhubarbe)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 115 g de lait fermenté ou lait ribot

 

En plus :

  • 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de cassonade pour saupoudrer sur le

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