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Sucre et épices
Salade à la caprese végétarienne

Salade à la caprese végétarienne

Publié le 2 juin 2021 Mis à jour le 2 juin 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Salade à la caprese végétarienne

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Quelle délicieuse salade ! Une de mes préférées. Même étant végétarienne, elle est consistante et légère à la fois. Je pourrais en manger tous les jours !

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1/2-1 salade, en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
  • 250 g de mozzarella (2 boules de 125 g)
  • 250 g de tomates cerises coupées en 2
  • des feuilles de basilic frais

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/3 cuillère à café de poivre blanc de mon partenaire Kalô
  • quelques filets de crème balsamique (ou de vinaigre balsamique)

 

Instructions :

  1. Laver et essorer les feuilles de salade. Les déposer sur les plats de service pour constituer un lit pour les autres ingrédients.
  2. Égoutter les boules de mozzarella et les découper en tranches. Les déposer

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