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Carottes sautées à l'ail et au thym

Carottes sautées à l'ail et au thym

Publié le 24 févr. 2021 Mis à jour le 24 févr. 2021
time 1 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Carottes sautées à l'ail et au thym

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym. C'est de saison et c'est super bon.

Il est parfait pour accompagner un rôti ou des grillades et apportera beaucoup de saveur à votre plat.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 900 g de carottes, poids net une fois épluchées
  • 9 gousses d'ail
  • 70 ml d'eau
  • 3 branches de thym
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Je préfère les découper en biais, je trouve que c'est plus joli. Peler l'ail et le hacher finement.
  2. Faire chauffer une grande poile avec l'huile d'olive, puis baisser le feu sur une intensité moyenne. Ajouter les carottes et l'ail et mélanger.
  3. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire pendant environ 25 min. Mélanger 2-3 fois lors de la cuisson.
  4. Enlever le couvercle, ajouter le thym effeuillé, le sel, le poivre et faire cuire à feu vif pendant encore une dizaine de minutes, en mélangeant assez souvent, jusqu'à l'évaporation complète du liquide.
  5. Servir chaud.

 

Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-carottes-sautees-a-l-ail-et-au-thym.html

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© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : un jardin dans ma cuisine

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