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Sucre et épices
Mini donuts moelleux aux groseilles

Mini donuts moelleux aux groseilles

Publié le 16 juil. 2020 Mis à jour le 16 juil. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Mini donuts moelleux aux groseilles

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici des petits gâteaux ou biscuits moelleux. Je les ai cuits sous forme de donuts et les ai garnis avec des groseilles qui apportent un petit goût acidulé fort agréable.

J'ai utilisé des fruits frais du jardin, mais des groseilles congelées conviennent tout autant. Dans ce cas, il ne faut pas les décongeler au préalable. Aussi, si vous n'avez pas de moule à donuts vous pouvez utiliser des moules à mini cakes ou à muffins.

Nous avons bien apprécié ces petites gourmandises qui ont été vite dévorées.

 

Ingrédients (pour 11 donuts) :

  • 90 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de groseilles équeutées

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans un bol mixer bien le beurre mou avec les sucres et le sel.
  3. Ajouter les œufs un par un en mixant un peu entre chaque ajout pour les

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