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Terrine de campagne facile aux veau, poulet et chanterelles - Recette en vidéo
Publié le 22 oct. 2025
Mis à jour le 22 oct. 2025
Cuisine
2 min
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Publié le 22 oct. 2025
Mis à jour le 22 oct. 2025
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Terrine de campagne facile aux veau, poulet et chanterelles - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose une terrine facile au veau, au poulet et aux chanterelles. Une délicieuse terrine, très simple à préparer qui nous a régalés. Elle est parfaite pour une entrée festive ou au quotidien, car ça reste une recette économique. On peut la servir telle quelle, ou accompagnée de cornichons et/ou de salade verte.
Lors de notre ballade familiale en forêt, nous avons ramassé pas mal de chanterelles et pour pouvoir les conserver, je les ai mises dans des bocaux avec du vinaigre. Et ce sont ces chanterelles que j'ai utilisées pour la terrine. Mais vous pouvez également utiliser des chanterelles fraîches ou surgelées, en les faisant juste poêler pendant quelques minutes avant.
Si vous n'avez pas de chanterelles, vous pouvez les remplacer par des champignons de
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Daniel Muriot il y a 1 mois
C'est la saison parfaite pour cette recette. Merci, Natalia !
Natalia Jeandey il y a 1 mois
Avec plaisir Daniel. Bonne soirée