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Gâteau moelleux au yaourt et abricots
Publié le 11 juil. 2020
Mis à jour le 11 juil. 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 11 juil. 2020
Mis à jour le 11 juil. 2020
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Gâteau moelleux au yaourt et abricots
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Voici encore un gâteau de saison que j'ai préparé pour notre petit déjeuner et goûter. Un gâteau très moelleux, qui le reste même le lendemain. D'ailleurs, il faut le laisser bien refroidir avant de le découper. Je l'ai découpé directement dans le moule puis l'ai transféré sur le plat de service.
Sa préparation est simple et ne nécessite que des ingrédients de base. Alors, faites-vous plaisir :-).
Ingrédients (pour un moule rectangulaire 24x27 cm ou 20x30 cm) :
Pâte :
- 5 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d'huile neutre (tournesol pour moi)
- 200 g de yaourt brassé nature
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 200 g de farine
Garniture :
- 500 g d'abricots (poids net, sans les
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