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Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons
Publié le 5 oct. 2020
Mis à jour le 5 oct. 2020
Gastronomie
4 min
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Publié le 5 oct. 2020
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Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons
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Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons.
A la maison on mange beaucoup de cornichons, encore plus depuis que nos filles ont commencé à en manger également car elles adorent. Du coup, je me retrouve presque toutes les semaines avec un demi-bocal de marinade. Au début je la jetais. Mais il y a quelques années j'ai fait un essai de la réutiliser avec du chou haché et j'ai été surprise du résultat. Du coup, depuis je le fais régulièrement.
Quoi exactement ? Une fois les cornichons finis, je verse la marinade dans une bouteille propre en verre ou même une bouteille d'eau simple en plastique, je la referme et je la stocke au frais (au sous-sol, mais vous pouvez la mettre au réfrigérateur). Si
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