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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 27 déc. 2024
Mis à jour le 28 déc. 2024
2 min
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Publié le 27 déc. 2024
Mis à jour le 28 déc. 2024
2 min
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Gâteau Napoléon - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose le fameux gâteau Napoléon. J'adore ce gâteau, c'est un de mes préférés. Il est parfait pour n'importe quelle occasion et, notamment, pour le réveillon du jour de l'an. Quand j'étais petite, il était toujours sur notre table pour les fêtes de fin d'année. Si vous en avez assez des bûches et voulez changer, c'est le gâteau qu'il vous faut.
Il y a beaucoup de versions différentes. Ce qui ne change pas, c'est sa composition de plusieurs biscuits feuilletés superposés, couverts d'une crème à base de crème pâtissière le plus souvent. Aujourd'hui j'utilise une crème mousseline.
C'est un gâteau qu'on prépare la veille pour qu'il ait le temps de bien s'imbiber et de ramollir pendant toute une nuit au frigidaire. Il ressemble au goût au millefeuille français, le côté croustillant en moins. Un gâteau bon marché mais vraiment délicieux, qui est très consensuel et plait à tous.
Et avec les blancs restants après la préparation de la crème pâtissière, je vous recommande de préparer la Tarte amande pistache ou la tarte Tarte amandes citron.
Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.
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Pour voir la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=39VQdRfaN2I
Pour voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2024/12/recette-gateau-napoleon-recette-en-video.html
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