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Sucre et épices
Carré aux framboises et groseilles

Carré aux framboises et groseilles

Publié le 12 juil. 2020 Mis à jour le 12 juil. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Carré aux framboises et groseilles

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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 Pour les amateurs de gâteaux aux fruits je propose ce carré sablé riche en fruits. J'ai utilisé des framboises et des groseilles. Mais au final, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits, même surgelés. Dans ce cas, il ne faut pas les décongeler au préalable.

Je vous recommande vivement de l'essayer. C'est un régal !

Ingrédients (pour 1 moule carré de 20 à 22 cm) :

Pâte :

  • 225 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre froid coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Garniture :

  • 300 g de framboises
  • 200 g de groseilles
  • 50 à 100 g de sucre (en fonction si vous aimez plus sucré ou pas, j'ai mis 100 g car les groseilles sont assez acidulées)
  • 2 cuillères à café de maïzena

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
  2. Chemiser un moule carré de 20 à 22 cm (22 cm pour moi) avec du pap

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