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Pain roulé au fromage, oignons verts et ciboulette (Invartita cu branza sarata) - Recette en vidéo
Publié le 28 mars 2025
Mis à jour le 28 mars 2025
Cuisine
1 min
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Publié le 28 mars 2025
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Pain roulé au fromage, oignons verts et ciboulette (Invartita cu branza sarata) - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose un pain roulé au fromage, aux oignons verts et à la ciboulette. Une nouvelle spécialité moldave, appelée Invartita cu branza sarata. Un délicieux pain pour accompagner un plat ou une salade ou à servir tel quel au petit déjeuner ou pour un goûter salé, un piquenique.
Un doux souvenir d'enfance, car ma grand-mère nous en préparait souvent. Elle le cuisait dans un grand four en pierre, en même temps que les pains classiques et d'autres gourmandises. La préparation de tout ça et la cuisson lui prenait toute la journée et nous, les enfants, on attendait impatiemment le résultat :-). Avec les quelques de ses recettes publiées ce mois-ci, je veux lui rendre hommage, car le 30 mars ça va faire 30 ans qu'elle nous a quittés.
Croustillant à
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Gand Laetitia il y a 24 jours
Bonsoir Natalia, je passe encore une fois sur un de vos articles et là, j'ai ce pain moelleux qui me donne envie d'y goûter. C'est un plaisir qui me fait du bien et je vous remercie de cette part d'enfance que vous posez ici. Cela est tellement bon ce retour aux sources. C'est souvent un parent qui cuisinait de telle façon qui nous a fait sans le savoir, le don d'un savoir authentique, unique et lorsque plus tard, nous cuisinons, il revient à mémoire, même si ce n'est pas forcément pareil en goût. J'ai de bons souvenirs de la cuisine de ma mère, elle, c'est sa salade de riz, son omelette aux tomates ou aux champignons qui ne cessent d'exister en moi.
Natalia Jeandey il y a 24 jours
Merci Laetitia pour ce gentil message, je suis tout à fait d'accord avec vous. Ce sont ces moments de complicité et de partage qui ont forgé ma personnalité et que j'essaie de faire perpétuer à mon tour aujourd'hui. Une belle fin de semaine.