facebook Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo
Félicitations ! Ton soutien à bien été envoyé à l’auteur
Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

Publié le 27 mai 2021 Mis à jour le 27 mai 2021
time 3 min

Sur Panodyssey, tu peux lire 5 articles par mois sans être connecté. Profite encore de 4 articles à découvrir ce mois-ci.

Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit ! Se connecter

Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques. La garniture peut-être très variée, salée comme sucrée.

La particularité de cette recette consiste dans son montage, qui présente la pâte pliée en accordéon ou en éventail, ce qui donne un aspect "ébouriffé" après cuisson. Aussi, côté garniture, on a un mélange de 3 fromages, avis aux amateurs :-).

Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour une plaque 40*28 cm, 12 portions) :

  • 400 g de feuilles filo carrées ou rectangulaires
  • 50 ml d'huile végétale (de tournesol pour moi)
  • 500 g de feta
  • 200 g d'emmental râpé (ou un autre fromage râpé à la pâte dure)
  • 180 g de fromage Philadelphia (ou St Môret)
  • 3 œufs
  • sel selon le goût
  • 300 ml d'eau gazeuse

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 220°C, chaleur statique.
  2. Émietter la feta dans un bol. Dans un autre, placer le fromage râpé.
  3. Badigeonneur une grande plaque de 40*28 cm avec un peu d'huile.
  4. Poser une feuille filo sur le plan de travail et la badigeonner légèrement d'huile. La saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de feta et une cuillère à soupé de fromage râpé.
  5. Plier la feuille en accordéon et la déposer dans la plaque, au bout.
  6. Faire de même avec les autres feuilles. Veiller à répartir la garniture équitablement pour en avoir assez pour toutes les feuilles.
  7. Au fur et à mesure du garnissage des feuilles, les plier en accordéon, et les poser dans la plaque, en les collant une contre l'autre. Au final, il faut remplir toute la plaque et épuiser toute la quantité de feta et d'emmental.
  8. Dans un bol mélanger le fromage Philadelphia avec les œufs. Saler un peu si besoin.
  9. Ajouter l'eau minérale gazeuse et mélanger à nouveau pour avoir une préparation homogène.
  10. Répartir cette préparation sur les feuilles dans la plaque, par-dessus.
  11. Enfourner et cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  12. Laisser tiédir puis découper et servir.

 

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-tarte-ebouriffee-aux-3-fromages-a-la-pate-filo.html                            

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette. Je viens de créer également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Adygio kitchen                   

2
Coup de coeur
J'adore cet article
0
Coup de génie
Brillant
0
Coup de main
Cet article m'a été utile
0
Coup de pub
Je souhaite promouvoir cet article
0
Coup de chapeau
Un sujet très intéressant
0
Coup de balai
Ne correspond pas aux standards Panodyssey
2
0
0
0
0
0
Partager l'article
copylink copylink

Il s’agit d’un article Prime

Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices de Natalia Jeandey

Tu pourras :

check

Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes

check

Avoir un accès anticipé à des contenus

check

Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés

check

Être notifié à chaque nouvelle publication

S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée

S’abonner à la Creative Room

Tu peux soutenir les auteurs indépendants qui te tiennent à coeur en leur faisant un don

Prolonger le voyage dans l'univers Gastronomie
Rapé de courgettes.
Rapé de courgettes.

ET SI... On mangeait des légumes  J'ai découvert une recette vu sur tiktok. Ce sont des rapé de courgette, av...

Lucinda Lande
2 min

donate Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur