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Sucre et épices
Tarte américaine au chocolat - Chess pie

Tarte américaine au chocolat - Chess pie

Publié le 7 nov. 2020 Mis à jour le 7 nov. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Tarte américaine au chocolat - Chess pie

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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La chess pie est un dessert typiquement américain, originaire du sud du pays. Elle est généralement composée d'une pâte brisée ou sablée et d'une garniture simple, à base d’œufs, de sucre et de beurre, avec des variantes pour son aromatisation.

Aujourd'hui je vous présente une version très gourmande au chocolat. Une pâte brisée bien croquante avec une garniture intensément chocolatée bien fondante. Un pur délice !

Cette tarte est facile à faire, même s'il faut s'y prendre à l'avance, car il y a un temps d'attente à respecter entre les préparations.

On peut la servir une fois refroidie telle quelle ou accompagnée de chantilly. Je n'ai pas eu le temps de préparer la chantilly car mes filles étaient impatientes de la dévorer. Mais ça doit vraiment bien aller avec.

 

Ingrédients (pour un moule à tarte avec des bords hauts (ou à tourte) de 22 cm; 8 portions) :

Pâte :

  • 160 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 120 g de beurre do

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