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Sucre et épices
Dorade meunière cuite au four 

Dorade meunière cuite au four 

Publié le 28 mai 2024 Mis à jour le 28 mai 2024 Gastronomie
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Sucre et épices

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Dorade meunière cuite au four 

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson - de la dorade meunière cuite au four. Un délicieux plat gourmand et léger, facile et rapide à faire, à la portée de tous.

J'ai servi le poisson avec du riz blanc, mais on peut l'accompagner également d'une purée maison, des pommes de terre vapeur ou d'autres légumes.

Dorade meunière cuite au four

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

Poir voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2024/05/recette-dorade-meuniere-cuite-au-four.html

Dorade meunière cuite au four

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 filets de dorade (ou 2 belles dorades de 700 g chacune)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le plat
  • 100 g farine
  • sel et poivre du moulin
  • 50 g beurre
  • 1 bouquet de ciboulette (ou de persil)
  • 2 citrons

Dorade meunière cuite au four

Instructions :

  1. Prélever les filets du poisson si ce n'est pas déjà fait. Les laver et les assécher avec du papier absorbant.
  2. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Huiler un plat allant au four avec l'huile d'olive.
  3. Passer les filets des deux côtés dans de la farine et les secouer pour retirer l'excédent. Les placer dans le plat, côté peau en bas.
  4. Saler et poivrer, puis déposer par-dessus le beurre coupé en petits morceaux.
  5. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.
  6. Servir aussitôt, saupoudrés de ciboulette ciselée, avec des rondelles de citron.
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