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Sucre et épices
Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Publié le 10 juin 2020 Mis à jour le 10 juin 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Quel délice cette mousse ! Légère, fraîche, délicate et parfumée. Le dessert parfait pour finir un repas ou pour se régaler lors d'un goûter.

Je l'ai parfumée en plus au Jujube camerounais qui se marie à merveille avec les fraises. A refaire !

 

Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 250 g de fraises
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • les graines d'une gousse de Jujube (2.5-3 cuillères à café) de mon partenaire Kalô
  • 2 feuilles de gélatine, 4 g
  • 200 g de crème liquide entière froide

 

Décor (optionnel) :

  • 4 fraises
  • 4 feuilles de menthe
  • 100 g de chantilly
  • 20 g de sucre g

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