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Sucre et épices
Gâteau courgette, fromage et jambon

Gâteau courgette, fromage et jambon

Publié le 26 août 2020 Mis à jour le 26 août 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Gâteau courgette, fromage et jambon

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Avec la tomate, la courgette est très présente dans nos assiettes en été. C'est un légume accessible et qui peut être cuisiné de tant de façons différentes, en version salée ou sucrée.

Aujourd'hui je l'ai utilisée pour préparer un gâteau salé, avec du jambon et du fromage. Facile à préparer, il peut être servi en apéritif ou en entrée, accompagné d'une salade et constitue une alternative gourmande aux cakes salés.

 

Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre) :

  • 200 g de courgette (1 courgette)
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 40 g de parmesan râpé
  • 150 g de lait
  • 120 g d'huile de tournesol
  • 50 g de maïzena
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de jambon de pays (ou du bacon, ou du jambon blanc)
  • 100 g d'emmental (j'ai mis de la feta)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (ou autres herbes fraîches) - optionnel

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur stat

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