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Haricots blancs au four - Tavtché gravtché macédonien
Publié le 12 mai 2021
Mis à jour le 12 mai 2021
Gastronomie
2 min
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Publié le 12 mai 2021
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Haricots blancs au four - Tavtché gravtché macédonien
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Aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel de Macédoine, mais que l'on trouve également sous le même nom en Bulgarie, en Grèce et en Serbie. En Macédoine, il est au menu tous les vendredis, sans exception.
Il est cuit d'abord à la poêle, pour finir sa cuisson au four. L'ingrédient principal de ce plat est le haricot blanc que l'on associe à de la viande et/ou des légumes. Pour ma part, je vous propose une version végétarienne, avec des poivrons.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 3 poivrons rouges (2 rouges et 1 jaune pour moi)
- 1 grand oignon
- 3 gousses d'ail
- 250 ml d'eau (150+100)
- 200 g de haricots blancs déjà cuits
- 2 feuilles de laurier
- sel
- poivre
- 20 feuilles de menthe
Le roux :
- 20 g
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