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Sucre et épices
Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Publié le 19 mars 2024 Mis à jour le 19 mars 2024 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une pizza bianca au fromage. C'est une pizza simple, mais tellement délicieuse ! Croustillante et moelleuse à la fois, avec un gout prononcé de fromage et un arrière-goût légèrement piquant, cette pizza est savoureuse. Un vrai coup de cœur.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

Pour voir la recette en vidéo :  https://www.youtube.com/watch?v=joZhJq0gYL8

Poir voir la recette avec les photos pas à pas : https://www.sucreetepices.com/2024/03/recette-pizza-bianca-au-fromage-recette-en-video.html

Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Ingrédients (pour une pizza de 30 cm) :

Pâte :

  • 120 g d'eau
  • 8 g de levure fraîche de boulanger
  • 1/4 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 180 g de farine
  • 1/3 cuillère à café de sel

Garniture :

  • 2 cuillères à soupe d'huile à pizza pimentée à l'ail
  • 20 g de parmesan râpé
  • 150 g de mozzarella râpée
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Instructions :

  1. Préparer la pâte. Dans un bol, ajouter l'eau tiède, la levure émiettée, le sucre et l'huile d'olive. Mélanger avec une cuillère.
  2. Ajouter la farine et le sel et mélanger, toujours à la cuillère, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Elle va être très moelleuse et collante, c'est normal. Couvrir et laisser pousser pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  3. Préchauffer le four à 250°C, chaleur tournante.
  4. Déposer la pâte directement sur une plaque à pizza farinée de 30 cm de diamètre. Fariner un peu la surface aussi et étaler la pâte avec les mains, aux dimensions de la plaque.
  5. Badigeonner avec l'huile à pizza pimentée à l'ail, puis saupoudrer avec le parmesan.
  6. Répartir dessus la mozzarella et saupoudrer avec des herbes de Provence.
  7. Enfourner et cuire pendant environ 8-10 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et le fromage gratiné.

Pizza bianca au fromage - Recette en vidéo

Inspirée par : baked by Rachel

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