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Sucre et épices
Pommes de terre farcies à la catalane

Pommes de terre farcies à la catalane

Publié le 17 mai 2021 Mis à jour le 17 mai 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Pommes de terre farcies à la catalane

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un plat léger ou un accompagnement amélioré. Ce sont des pommes de terre cuites au four en 2 fois : la première pour les précuire, puis on les vides, on les farcie et on les cuit encore un peu pour les gratiner.

La farce est d’inspiration catalane, avec du chorizo et des tomates. Un beau mélange qui apporte beaucoup de goût.

J'ai servis ces pommes de terre au dîner, avec une salade verte. Nous nous sommes régalés.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 pommes de terre moyennes avec la peau (1 kg)
  • 80 g de chorizo finement haché (fort pour moi)
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 300 g de tomates concassées
  • 90 g de crème fraîche épaisse
  • 50 g d'emmental râpé
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Laver bien les pommes de terre, les envelopper individuellement dans du papier aluminium et le

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