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Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic

Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic

Publié le 24 juin 2020 Mis à jour le 16 juin 2021
time 1 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic

Aujourd'hui je vous propose une tarte simple de saison. Très rapide à préparer et délicieuse - elle a fait notre bonheur lors d'un dîner, car nous aimons beaucoup les tomates.

 

Ingrédients (pour 1 tarte de 30 cm; 8 parts) :

  • 1 pâte feuilletée (du commerce pour moi)
  • 100 g de pesto
  • 3-4 cuillères à soupe de chapelure
  • 700 g de tomates cerises (un mélange de rouges et jaunes pour moi)
  • 2 boules de mozzarella de 125 g chacune (250 g au total)
  • 1 bouquet de basilic
  • sel, poivre
  • quelques filets d'huile d'olives

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
  2. Laver les tomates cerises et les essuyer.
  3. Foncer le moule à tarte avec la pâte. Je vous conseille de garder le papier sulfurisé de la pâte (si c'est une pâte maison en rajouter), ça protège des éventuels débordements et garantit un démoulage facile, car les tomates laissent pas mal de jus.
  4. Tartiner le fond de tarte avec le pesto. Puis le saupoudrer de chapelure.
  5. Ajouter les tomates cerises. Déposer par-dessus la mozzarella coupée en petit morceaux et le basilic ciselé.
  6. Saler et poivrer et arroser de quelques filets d'huile d'olives.
  7. Enfourner et cuire pendant 40 minutes.
  8. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  9. Servir tiède ou froide.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/06/recette-tarte-aux-tomates-cerises-pesto-mozzarella-et-basilic.html

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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

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