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Filets de maquereaux au parmesan et paprika
Publié le 23 sept. 2020
Mis à jour le 23 sept. 2020
Gastronomie
1 min
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Publié le 23 sept. 2020
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Filets de maquereaux au parmesan et paprika
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Le maquereau fait partie de mes poissons préférés. Aujourd'hui je l'ai cuit au four tout simplement en lui préparant une croûte à base de parmesan et chapelure, aromatisée au paprika et basilic.
Simple et bon !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 maquereaux coupés en filets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (200°, chaleur statique).
- Essuyer les filets de poisson pour les assécher.
- Dans un bol mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, le basilic, le sel et le poivre.
- Huiler un plat allant au four avec 2 cuillères
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