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Mouliné de légumes aux petits pois et à l'oseille
Publié le 27 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
Gastronomie
Publié le 27 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Mouliné de légumes aux petits pois et à l'oseille
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J'ai 2 beaux pieds d'oseille dans mon jardin qui sont assez productifs toute l'année. Je viens de faire les cueillettes et j'ai utilisé une partie pour préparer cette délicieuse soupe. Car chez nous on aime beaucoup les soupes à l'oseille, avec ce petit goût acidulé qu'elle apporte. Je vous ai déjà proposé une recette l'année dernière - voir recette .
Ce mouliné a eu beaucoup de succès, même auprès de mes petites filles. Je l'ai préparé encore 2 fois d’affilée par la suite à la demande générale. De quoi liquider mes stocks d'oseille :-).
Je précise que le poids des ingrédients indiqués est net, une fois les légumes épluchés.
Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- 100 g d'oignon (1 grand oignon)
- 130 g de carottes (surgelées pour moi)
- 200 g de petits pois (surgelés pour moi)
- 300 g
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