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Sucre et épices
Steaks d'espadon grillés façon thaï

Steaks d'espadon grillés façon thaï

Publié le 2 janv. 2020 Mis à jour le 2 janv. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Steaks d'espadon grillés façon thaï

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici le plat que nous avons dégusté pour le réveillon du jour de l'an. C'est un poisson que nous aimons beaucoup, alors quand j'en ai vu chez le poissonnier, mon choix a été vite fait.

Pour le cuisiner, j'ai choisi des notes asiatiques : j'ai fait une marinade façon thaï, dans laquelle j'ai laissé mariner les steaks pendant 1h. Puis, je les ai poêlés juste avant de les servir. Un plat facile à faire et délicieux, bien léger qui plus est.

Côté garniture, vous pouvez accompagner les steaks de riz blanc. Pour ma part, je les ai servis avec des choux de Bruxelles à l'asiatique, que mon mari aime beaucoup. Pensez à préparer la garniture à l'avance pour qu'elle soit prête quand vous entamerez la cuisson du poisson.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 steaks d'espadon d'environ 220 g chacun
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • un peu de ciboulette ciselée pour servir (optionnel)

 

Marinade :

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gousses d'

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