English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 6 juil. 2021
Mis à jour le 6 juil. 2021
5 min
Non-fiction
Gastronomie
Publié le 6 juil. 2021
Mis à jour le 6 juil. 2021
5 min
Contribuer
Scones ricotta, citron vert et framboises
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de scones. Les framboises sont arrivées au jardin et je pensais que ça serait une belle façon de les sublimer.
Qu'est-ce que c'était bon ! Nous avons dévoré une bonne partie tiède, à la sortie du four. C'est une tuerie ! On a du mal à s'arrêter :-). Même le lendemain, ils restent bien moelleux. Je vous recommande d'essayer.
Ingrédients (pour 8 grands scones) :
Pâte :
- 320 g de farine
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou encore 1 cuillère à café de levure chimique)
- 70 g de sucre
- 2 petits citrons verts, zestes et jus (3 cuillères à soupe environ)
- 115 g de beurre très froid
- 1 œuf
- 120 g de ricotta
En plus :
- 200 g de framboises fraîches
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de lait ou d'eau
- 2 cuillères à café de sucre
- du sucre en grains pour saupoudrer
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
- Dans la cuve d'un robot de cuisine ajouter la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et les zestes de citron. Mixer pendant quelques secondes pour avoir un mélange homogène.
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
Commentaire (0)
Ajouter un commentaire...
Cuisine
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
