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Sucre et épices
Sauté de porc à la bière

Sauté de porc à la bière

Publié le 22 janv. 2021 Mis à jour le 22 janv. 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Sauté de porc à la bière

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Voici un délicieux plat à base de viande de porc mijotée dans une sauce à base de bière, moutarde, miel, crème fraîche et aromates. Une combinaison savoureuse qui est accompagnée à merveille par des pommes de terre ou des pâtes qui profiteront de cette sauce généreuse.

Un plat facile à faire et économique. Vous pouvez remplacer la viande de porc par du veau selon l'envie.

 

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 750 g de sauté de porc (échine ou longe coupée en morceaux)
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe bien pleine de farine
  • 330 ml de bière blonde
  • 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de 4 épices (Mélange 4 Cotés ou Essèssè de mon partenaire Kalô pour moi)
  • 1 feuille de laurier
  • 3-4 feuilles de sauge
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g de crème liquide (c

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