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Quiche champignons, lardons et fromage
Publié le 15 févr. 2021
Mis à jour le 15 févr. 2021
Gastronomie
2 min
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Publié le 15 févr. 2021
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Quiche champignons, lardons et fromage
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Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tarte salée. J'avais des champignons à utiliser, une pâte feuilletée, alors je n'ai pas hésité très longtemps.
Cette tarte est facile à préparer et, avec une salade verte, constitue un plat complet. Nous l'avons savourée au dîner et tout le monde s'est régalé.
Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre; 8 parts) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 500 g de champignons Paris
- 100 g de lardons, fumés pour moi (ou de dés de jambon, ou du bacon)
- sel, poivre
- une pincée de piment d'Espelette
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 3 œufs
- 340 ml de lait (entier pour moi)
- 100 g de fromage râpé (emmental pour moi)
- 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)
Instructions :
- Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Éplucher l'oignon et le hacher.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le cuire 1-2 minutes.
- Ajouter les c
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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