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Sucre et épices
Quiche champignons, lardons et fromage

Quiche champignons, lardons et fromage

Publié le 15 févr. 2021 Mis à jour le 15 févr. 2021 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Quiche champignons, lardons et fromage

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tarte salée. J'avais des champignons à utiliser, une pâte feuilletée, alors je n'ai pas hésité très longtemps.

Cette tarte est facile à préparer et, avec une salade verte, constitue un plat complet. Nous l'avons savourée au dîner et tout le monde s'est régalé.

 

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre; 8 parts) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 500 g de champignons Paris
  • 100 g de lardons, fumés pour moi (ou de dés de jambon, ou du bacon)
  • sel, poivre
  • une pincée de piment d'Espelette
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 3 œufs
  • 340 ml de lait (entier pour moi)
  • 100 g de fromage râpé (emmental pour moi)
  • 1 pâte feuilletée pur beurre (du commerce pour moi)

 

Instructions :

  1. Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Éplucher l'oignon et le hacher.
  2. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le cuire 1-2 minutes.
  3. Ajouter les c

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