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Quiche champignons, lardons et fromage
Published Feb 15, 2021
Updated Feb 15, 2021
Gastronomy
3 min
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Published Feb 15, 2021
Updated Feb 15, 2021
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Quiche champignons, lardons et fromage
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Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tarte salée. J'avais des champignons à utiliser, une pâte feuilletée, alors je n'ai pas hésité très longtemps.
Cette tarte est facile à préparer et, avec une salade verte, constitue un plat complet. Nous l'avons savourée au dîner et tout le monde s'est régalé.
Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre; 8 parts) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 500 g de champignons Paris
- 100 g de lardons, fumés pour moi (ou de dés de jambon, ou du bacon)
- sel, poivre
- une pincée de piment d'Espelette
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 3 œufs
- 340 ml de lait (entier pour moi)
- 100 g de fromage râpé (emmental pour moi)
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