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Sucre et épices
Petits gâteaux aux pêches et amandes

Petits gâteaux aux pêches et amandes

Publié le 23 juil. 2020 Mis à jour le 23 juil. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Petits gâteaux aux pêches et amandes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux individuels pour votre goûter et / ou le petit déjeuner.

Pas trop sucrés, très légers et moelleux, ils sont faciles à faire et économiques.

 

Ingrédients (pour 6 petits gâteaux) :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'Amaretto (ou quelques gouttes d'extrait d'amandes)
  • 25 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 2 pêches (ou nectarines)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner 6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
  3. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter l'Amaretto et le beurre fondu et refroidi et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes.
  5. Remplir les moules à tartelettes à 2/3 avec de la pâte.
  6. Laver et essuyer les pêches. Les couper en 2, enlever les noyaux puis les tailler en tranc

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