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Carpaccio de poivrons Kapia
Publié le 6 juil. 2020
Mis à jour le 6 juil. 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 6 juil. 2020
Mis à jour le 6 juil. 2020
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Carpaccio de poivrons Kapia
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J'aime beaucoup les légumes grillés au four. En été, ce sont les vedettes incontournables sur notre table. C'est délicieux et digeste. On peut les consommer en entrée, comme une salade ou pour accompagner une viande ou un poisson.
Aujourd'hui je vous propose des poivrons Kapia cuits au four et servis tout simplement, tel un carpaccio avec un peu d'huile d'olives, du sel et du poivre. Un vrai régal !
J'ai pris des poivrons Kapia qui sont plus fins et moins charnus que les poivrons traditionnels. Ils conviennent parfaitement pour cette recette. Mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez prendre une autre variété de poivrons et jouer aussi sur les couleurs.
Instructions (pour 4 personnes) :
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