English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Carpaccio de poivrons Kapia
Veröffentlicht am 6, Juli, 2020
Aktualisiert am 6, Juli, 2020
Gastronomie
1 min
Gastronomie
Veröffentlicht am 6, Juli, 2020
Aktualisiert am 6, Juli, 2020
1 min
0
Gefällt mir
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
Kommentar
Lesezeit
Auf Panodyssey kannst du bis zu 30 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 29 articles beim Entdecken.
Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten.
Einloggen
Carpaccio de poivrons Kapia
Beitragen
J'aime beaucoup les légumes grillés au four. En été, ce sont les vedettes incontournables sur notre table. C'est délicieux et digeste. On peut les consommer en entrée, comme une salade ou pour accompagner une viande ou un poisson.
Aujourd'hui je vous propose des poivrons Kapia cuits au four et servis tout simplement, tel un carpaccio avec un peu d'huile d'olives, du sel et du poivre. Un vrai régal !
J'ai pris des poivrons Kapia qui sont plus fins et moins charnus que les poivrons traditionnels. Ils conviennent parfaitement pour cette recette. Mais si vous n'en trouvez pas, vous pouvez prendre une autre variété de poivrons et jouer aussi sur les couleurs.
Instructions (pour 4 personnes) :
- 8 poivrons Kapia
- huile d'olives
- sel et poivre du moulin. J'ai utilisé un mélange de poivre blanc de Penja IGP et de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô
Instructions :
- Préchauffer le four en position gril à 250°.
- Laver et essuyer les poivrons. Puis les couper en 2 sur la longueur et enlever la queue et les pépins.
- Les étaler sur une plaque avec du papier sulfurisé, la peau en haut.
- Cuire pendant 10 minutes sous le gril ou jusqu'à ce que la peau soit bien boursouflée et noircie.
- Laisser froidir un peu puis retirer la peau.
- Déposer sur chaque assiette (carrée de préférence) 4 moitiés de poivrons tête bêche.
- Saler et poivrer. Puis arroser de quelques filets d'huile d'olive.
- Servir aussitôt. Frais ou tièdes, c'est aussi bon.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/07/recette-carpaccio-de-poivrons-kapia.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
193 Aufrufe
Kommentar
Vorherige Veröffentlichung
1 min
Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen
