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Salade à la caprese végétarienne
Published Jun 2, 2021
Updated Jun 2, 2021
Gastronomy
2 min
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Published Jun 2, 2021
Updated Jun 2, 2021
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Salade à la caprese végétarienne
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Quelle délicieuse salade ! Une de mes préférées. Même étant végétarienne, elle est consistante et légère à la fois. Je pourrais en manger tous les jours !
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/2-1 salade, en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
- 250 g de mozzarella (2 boules de 125 g)
- 250 g de tomates cerises coupées en 2
- des feuilles de basilic frais
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 cuillère à café de poivre blanc de mon partenaire Kalô
- quelques filets de crème balsamique (ou de vinaigre balsamique)
Instructions :
- Laver et essorer les feuilles de salade. Les déposer sur les plats de service pour constituer un lit pour les autres ingrédients.
- Égoutter les boules de mozzarella et les découper en tranches. Les déposer
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