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Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Publié le 30 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 30 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
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Les fraises arrivent sur les étals. Et si vous avez la chance d'en avoir, je vous remonte la recette de ces verrines. Elle est facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson.
Vous pouvez préparer également ces verrines avec d'autres fruits frais. Des fruits rouges, de préférence, qui sont un peu acidulés et apportent un contraste de goût avec la crème sucrée et les biscuits.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g de mascarpone
- 350 g de fraises
- 170 g de spéculoos
Instructions :
- Dans un bol monter les blancs d’œufs en neige.
- Dans un autre bol mixer les jaunes avec le sucre glace et l'extrait de vanille. Le mélange va blanchir et doubler de volume.
- Ajouter le mascarpone
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