English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Veröffentlicht am 30, Apr., 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
Gastronomie
2 min
Gastronomie
Veröffentlicht am 30, Apr., 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
2 min
0
Gefällt mir
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
Kommentar
Lesezeit
Auf Panodyssey kannst du bis zu 30 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 29 articles beim Entdecken.
Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten.
Einloggen
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Beitragen
Les fraises arrivent sur les étals. Et si vous avez la chance d'en avoir, je vous remonte la recette de ces verrines. Elle est facile à préparer et ne nécessite pas de cuisson.
Vous pouvez préparer également ces verrines avec d'autres fruits frais. Des fruits rouges, de préférence, qui sont un peu acidulés et apportent un contraste de goût avec la crème sucrée et les biscuits.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g de mascarpone
- 350 g de fraises
- 170 g de spéculoos
Instructions :
- Dans un bol monter les blancs d’œufs en neige.
- Dans un autre bol mixer les jaunes avec le sucre glace et l'extrait de vanille. Le mélange va blanchir et doubler de volume.
- Ajouter le mascarpone et mixer un peu pour l'incorporer.
- A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement les blancs montés en neige à la crème en 3 fois.
- Laver et essuyer les fraises, puis les équeuter. Les couper en quartiers.
- Casser les biscuits avec les mains pour obtenir des petits morceaux.
- Dans le fond d'un verre déposer une couche de biscuits et 4 quartiers de fraises. Ajouter par-dessus 2 cuillères à soupe de crème. Faire de même encore 2 fois ou jusqu'à ce que votre verre soit rempli.
- Décorer avec quelques morceaux de fraises et saupoudrer avec des spéculoos émiettés.
- Recommencer avec les autres verres jusqu'à l'épuisement des ingrédients. J'ai obtenu 6 verres.
- Les placer pendant 2 heures au frais avant de les déguster.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2019/04/recette-verrines-printanieres-fraises-speculoos-comme-un-tiramisu.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
249 Aufrufe
Kommentar
Vorherige Veröffentlichung
2 min
Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen
