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Tarte rustique fraises-amandes
Publié le 27 juin 2020
Mis à jour le 27 juin 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 27 juin 2020
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Tarte rustique fraises-amandes
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Depuis que j'ai découvert la cueillette à la ferme à côté de chez nous, je profite à fond des bonnes fraises. Cette fois-ci, j'ai préparé une tarte rustique avec des amandes. C'est très bon et pas compliqué à faire. Parfait pour le dessert, le goûter ou le petit déjeuner.
Ingrédients (pour une tarte de 26 cm, 6-8 personnes) :
Pâte sablée :
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
Crème d'amandes :
- 60 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 60 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de maïzena
En plus :
- 500 g de fraises
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
Instructions :
- Préparer la pâte sablée. Dans un bol, mélanger le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter l’œuf et mélanger bien pour l'incorporer.
- Ajouter le sel et la farine et mélanger à la main pour obtenir une boule de pâte liss
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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